El xef Marc Ribas rebrà la Carxofa d'Or en una Carxofada de rècord a Sant Boi
La gran festa gastronòmica de diumenge clou el Mes de la Carxofa amb 1.700 àpats venuts i el reconeixement al presentador de 'Joc de Cartes'.
Sant Boi de Llobregat es prepara per viure aquest diumenge, 29 de març, l'acte central del seu calendari gastronòmic: la Carxofada. Aquesta edició, que posa el punt final a un Mes de la Carxofa amb xifres històriques de participació, tindrà com a moment destacat el lliurament de la Carxofa d'Or al xef i divulgador Marc Ribas.
L'Ajuntament ha confirmat que el guardó a Ribas, que es lliurarà al voltant de les 11 hores, reconeix la tasca de projecció mediàtica que el programa 'Joc de Cartes' de TV3 ha donat a la carxofa com a producte insígnia de la ciutat. El reconeixement arriba en un moment dolç per a la restauració local, després de l'èxit recent de diversos establiments santboians en el citat concurs televisiu.
Un tiberi popular amb 2.200 quilos de producte
La celebració, que ocuparà la plaça de l'Ajuntament i la rambla de Rafael Casanova, té com a eix vertebrador el tradicional dinar degustació. Enguany, el col·lectiu Degusta Sant Boi elaborarà 1.700 àpats utilitzant més de 2.200 quilos de carxofes cultivades pels pagesos de la Cooperativa Agrària Santboiana. L'expectació ha estat tal que els tiquets ja es troben totalment exhaurits.
El menú d'aquesta edició aposta per la versatilitat del producte amb propostes que van des de les croquetes de carxofa i botifarra de perol fins a una fideuà de carxofa i sípia, culminant amb un innovador pastís de formatge i carxofa.
Programació per a tots els públics
Més enllà de la gastronomia, la jornada oferirà activitats des de primera hora del matí. Destaca el showcooking del xef local Toni Romero (12 h) i una sessió júnior amb Valentina Salazar, guanyadora de MasterChef Junior 2025 (11 h). La programació es completarà amb tallers infantils, la tradicional Trobada de puntaires i un final de festa amb el DJ Alex Gruess.
La Cooperativa Agrària també hi serà present amb la venda directa de productes derivats, com paté o cervesa artesana de carxofa.
Redacció/ Foto: Aj. Sant Boi de Llobregat
